Archives de l’auteur : Julie

Tarte aux feuilles de blettes (ou d’épinards) (ou les deux)

La semaine dernière, j’ai bidouillé une recette rapide et efficace avec les feuilles de blette. Et comme elles ont à nouveau pointé le bout de leur nez dans le panier d’hier, je me dis que ça peut vous intéresser… Alors … Continuer la lecture
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Mangeons des algues !

Les algues, « tout le monde » (!) en parle comme d’un aliment hyper sain… Très bien, sauf qu’une fois qu’on a dit ça, on ne sait toujours pas lesquelles choisir, comment les cuisiner, si ça se conserve et comment… on ne … Continuer la lecture
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Des nouvelles de Fabien

Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais chaque semaine au local, Fabien (ou le membre de son équipe qui fait la livraison) dépose un papier contenant le détail des paniers ainsi que les actualités de la ferme, et … Continuer la lecture
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Une histoire de pâtes

J’espère que vous avez pris le temps de goûter les salades de pâtes qui vous attendaient hier au local ! En toute honnêteté, elles étaient délicieuses. Un grand merci à Jacqueline, Sabine, Anita et Isabelle. Et mention spéciale à la salade … Continuer la lecture
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Joyeux anniversaire !

On en parlait depuis plusieurs mois : l’amap allait fêter ses 5 ans, notre fête annuelle allait donc avoir un goût tout particulier ! Il fallait être à la hauteur. Mais après le concours de soupes, le concours de quiches… qu’allait-on bien … Continuer la lecture
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L’oignon fait la force !

Bonjour à toutes et à tous ! Que diriez-vous de quelques idées pour utiliser vos oignons ? Pour ceux qui n’ont pas l’habitude d’en mettre à toutes les sauces, il arrive un moment où on se retrouve avec une quantité … Continuer la lecture
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Recette de la semaine ! (topinambours)

Hello chers Amapiens !!! Cette semaine, je vous propose une recette de topinambours, réalisée par Josiane : • Pelez puis lavez les topinambours. • Coupez-les en rondelles et poêlez-les à feu moyen dans un peu d’huile d’olive, pendant 10 min. … Continuer la lecture
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En vacances aussi on mange local (et bon !)

Bonjour chers amapiens !!! Pendant mes vacances, conformément au stéréotype du petit Français, j’ai recherché les meilleurs produits régionaux. Nous partons ici en Catalogne ! Dans cette terre rouge de schiste, on peut trouver une très bonne huile d’olives : celle du Moulin Saint Pierre. Cette huile est bio car … Continuer la lecture
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Salade d’Ofeli (Ferme de Lafouasse)

La recette de la semaine nous est proposée par Valérie, de la ferme de Lafouasse. Faisant partie des chanceux qui ont pu la déguster lors de le dernière assemblée générale, je ne peux que vivement vous la conseiller ! Du … Continuer la lecture
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Gratin de blettes entières

Les blettes, je l’avoue, c’est un peu la corvée. Parce qu’il faut éplucher les côtes (le blanc). Parce que ça fait des fils dans tous les sens. Parce que ça colle aux doigts et qu’on ne voit pas où on … Continuer la lecture
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